incentivo: rodizio de pizza...

vai ser deliciosa assim...

Acho que já comentei a respeido, mas para me incentivar a ficar de boca fechada durante a semana almejo COMER alguma coisa no final de semana. Por isto já me decidi que no sabado a noite vou no rodizio de pizza. Sendo assim, este "resto" de férias que estou em casa vendo filmes e séries, quando dá aquela baita fome, ou melhor, vontade de comer, me contenho e fico no chá, sabendo que no sábado irei no rodizio de pizza...

Tem gente que diz que não se deve recompensar perda de peso com comer algo, mas pra mim dá certo, então sábado vou mesmo comer aquelas pizzas deliciosas...

Ser e Estar...

Eis uma discussão filosófica que em termos psicológicos.
SER GORDO e ESTAR GORDO é bem diferente:
Um gordo pode fazer regime, operar, ... e conseguir ficar (ESTAR) magro, mas por dentro um gordo sempre é GORDO.
É muito importante ter consciência disto pois uma pessoa NORMAL ou MAGRA pode comer bastante e ESTAR gorda por um tempo, mas depois facilmente volta a seu peso normal.
Já um gordo emagrecido pode estar magro, mas se comer bastante volta a seu peso... e depois voltar a ser magro é um baita trabalho...

estou de férias e...

Sai pra viajar de férias!!!
Foram 9 dias que "liberei geral"... Dei férias pra tudo e desencanei.
Continuei com as corridas matinais, mas em relação a alimentação dei uma relaxada e...
Ao viajar estava variando entre 82 e 84, voltei variando entre 87 e 88 (teve um dia que bateu os 89).
Agora, alguns dias depois, já estou viriando nos 84 e 86 e acho que até domindo que vem volto nos 80 - 82 como estava antes...

Pra quem não sabe: Esta variação de peso é que me peso pela manhã logo que acordo, quando volto da corrida e a noite antes de dormir...

Mais uma receitnha: soja com grão de bico...

Ai vai mais uma dica simples e que utilizo muuito: Soja e Grão de Bico. Cozinho e depois congelo.

Não tem muito segredo.

Pego a soja e o grão de bico e deixo dou uma enxaguada e depois deixo de molho por uma ou duas horas – pode ser mais ou menos, dependendo de sua disponibilidade.

Depois coloco na panela de pressão junto com um quadradinho de caldo knor e cozinho. Depois que começa a sair a pressão deixo por meia hora.

Ao final escorro a água, separo em porções e congelo.

Diariamente como um pouco destas porções junto com salada.

 

Sal marinho...

Ontem ouvi uma reportagem na CBN, no caminhos alternativos, falando dos males do sal comum,  o sal branco. Fui no supermercado e vi que não é muito caro o tal do sal marinho e por isto estou aderindo a ele. Agora em casa, só sal marinho.

Aconselho a todos fazer o mesmo: bem mais SALdável...

correr na madrugada: é bom, mas tem dias que...

Cair da cama as 3 da manhã deixou de ser uma coisa chata. Agora é só sair pra rua e correr...
Antes ficava revirando na cama buscando o sono. Sair pra correr é uma boa alternativa pois já adianto a corrida e acordo o dia de bom humor. E de quebra, se chegar cedo ainda da pra dormir mais um pouquinho...
O único porém destas corridas na madrugada são as "coisas" que encontro pelo caminho.
Normalmente as ruas estão desertas e é um sossego só, entretanto como a minha cidade é universitária, o povo sai pra gandaia de quinta pra sexta e bem as vezes dou azar de trombar com este povo voltando pra casa bebado.
Hoje parou um carro e desceu uma menina trançando as pernas.  Pensei que ela estava descendo do carro pra vomitar, mas veio em minha direção e estava me perguntando se eu não tinha medo de estar na rua sozinho a estas horas. Claramente ví que ela estava pra lá de bagda e estava querento tirar sarro mesmo... Ignorei e segui adiante...
Um pouco depois passou um carro com um homem dentro, o qual tenho quase certeza que é um conhecido de uns 15 anos atras, que parou o carro, abriu a janela e disse algo. Como sei que ele é um homosexual procurando um parceiro, ignorei e segui adiante. Por sorte ele desistiu e foi embora...
Mais adiante dei de cara com um cachorro latindo que saiu correndo atras de mim. Entretanto já estava irritado com as "persegções" da noite e resolvi descontar no cachorro. Eu que sai correndo atras dele e pra variar o cachorro ficou assustado e saiu correndo...
Adoro correr na madrugada, mas não recomendo para nenhuma mulher..

Regrinha que estou seguindo: 5 x 2...

Muita gente me pergunta como tenho mantido o peso.
Podem existir vários metodos e dicas, mas pra mim o que tem dado resultado é uma formula simples:

• TODOS OS DIAS correr 50 minutos e alongamento depois com alguns exercícios;
• de segunda a sexta sigo a risca: Café, almoço, fruta as 15hs (normalmente uma maçã) e jantar. NÃO COMO NADA NOS INTERVALOS, e como sem abusar, ou seja, almoço e jantar somente uma porção de carne, salada, ... o de sempre
  Almoço e jantar normalmente como uma ou duas laranjas e uma banana de sobremesa.
• No sabado e domingo: Quando dá eu seguro e como saladas e mantenho como se fosse um dia comum da semana. Mas quando dou de cara com o macarrão com frango e pudim na casa da mama, entre outros, saio fora e como avontade sem ficar com arrependimento...
  Já teve final de semana que detonei um pote de 1,7 L de sorvete...

Tenho me pesado diariamente e acompanho meu peso: Normalmente na quarta ou quinta retorno no peso da sexta anterior, antes de abusar no final de semana...

Dia 18 vou viajar de férias, serão 9 dias numa colônia de férias com delicias culinarias o dia todo, incluíndo o famoso chazinho da tarde. Não bolei nenhum plano nem dieta pra estes dias. Provavelmente vou ficar nas saladas, mas diante daquele monte de comida deliciosa é duro tentar manter uma dieta...
Provavelmente vou liberar, em termos, e quando voltar sofrer um pouco pra perder...
Conforme forem acontecendo os fatos irei postando aqui. Se tiver internet lá colocarei diariamente, senão, posto tudo quando voltar...

CHURRASCO salgado e conclusões de se pesar todos os dias...

Embora muitos textos digam que em regime não se deve pesar diariamente e sim semanalmente vou contra tudo e fazer uma recomendação radical: Compre uma balança, de preferência destas digitais (porque tem  TARA), coloque no seu banheiro e se pese umas 2 vezes por dia, e faça isto PRA SEMPRE!!!
No meu simples ponto de vista a dica é a seguinte: Pesando-se todos os dias vc passa a conhecer o funcionamento da variação de seu peso e acaba descobrindo quando e oque faz subir, manter e descer. Além disto o controle de peso é algo que deve vai ser feito a vida toda, não tem escapatória pois ficar vários dias sem se pesar vc corre o risco de ir ganhando poucas gramas ao dia e quando ver... vai dar de cara com tudo que perdeu....
Pesando-se diariamente acabei chegando a algumas conclusões interessantes:

• Pela manhã acordo e me peso, depois vou correr. Quando volto vejo quanto perco na corrida: Nestas observações já notei que esta variação tem relação com a temperatura ambiente.
• Quando você abusa em um dia o ganho de peso vai aparecer na balança uns 2 dias depois do abuso. Depois pra recuperar, ou melhor, pra perder o ganho, vc vai demorar um pouco mais, algo em torno de 3 a 4 dias pra voltar no peso que estava.
• Um belo dia fui num churrasco e me liberei do regime. A carne estava salgada e no dia seguinte... Foram quase 5 quilos de variação!!!
  Mesmo sabendo que não tinha comido muita carne fiquei encafifado em saber de onde tinha vindo tantos kg. Mesmo tendo comido um pouco de sorvete sabia que ele não era tão culpado.
  Depois de tanto refletir cheguei a conclusão que o culpado foi a água!!! Comendo a carne salgada meu corpo absorveu tanta água que acabei gannhando o peso.
  Tanto que no dia seguinte, depois de muito tempo, não consegui correr. Estava com um baita mal estar que acabei parando e voltando pra casa.
  Durante o dia tomei muuuita água e fui muito ao banheiro fazer xixi
  Agora no final do dia, depois de muita água e voltando ao meu regime, fui me pesar e....
  Constatei que tinha perdido todo o ganho extra...
  Como não fui ao banheiro entre a pesada da manhã e esta da noite, a saída principal só pode ter sido via xixi...

mais um ítem do menu: Jantinha basica...

Eis uma janta que tenho feito em muitas noites:
- Milho, ervilha e grão de bico (ou coloque/incremente com azeitonas, cenouras, ...)
- Rodelas de Abrobrinhas cozidas no microondas por 2 a 3 minutos com molho de tomate e um pouco de mussarella comum (pode trocar a abobrinha por chuchu ou beringela que fica bom tbm)
- Salchicha de soja (já dei a receita aqui no blot)
- Do lado direito tem: Aginomoto pra ir no lugar o sal
- Do lado esquerdo: Faço um sanduiche de Tofu enrolado no Alface e temperado com ajinomoto. Este sanduiche como a vontade...

Gripe! Tive que deixar o peso subir um pouco...

Semana passada fiquei com uma baita gripe: Dor de cabeça, coriza e um pouco febril o dia todo.
Pra sair desta resolvi comer um pouco mais e liberar minha dieta.
Felizmente não sou mais o "comedor" de antes e mesmo querendo não faço mais aqueles pratões.
Como foi perdo do final de semana, e estava em casa, acabei me permitindo comer fora de horário.
Acabei ganhando uns 2 ou 3 quilinhos, os quais agora que estou melhor pretendo perder durante esta semana....
Confesso que estes quilinhos foram em sua maioria devido a doces e bolachas pois quando a alimentação consegui manter sem abusar muito.
Quando ficamos gripados, com aquela sensação de mal estar vem vários pensamentos. Um deles foi que estava muito fraco e que precisava melhorar logo. Liberei a alimentação e agora que estou melhor, volto a dieta de 4 refeições ao dia:

• Café da manhã: qualhada batida com açai e 1 banana, 2 fatias de pão integral (que eu mesmo fiz) com nanteiga
• Almoço: Verduras, legumes e: Carne ou salchicha de soja. Sem arroz e feijão
• Lanche da tarde: uma maça ou barra de cereal
• Janta: Praticamente o mesmo que no almoço.

Aproveitando: semana passada fui no médico pra ver se esta tudo ok. Os exames de sangue ainda não sairam, mas ele deu uma dica legal: Como não tenho comido muita carne, ele aconselhou a tomar um suco de laranja DEPOIS do almoço (se não me engano é pra absorver as vitaminas ou algo do tipo)...

ATENÇÃO! CALORIAS não é tudo...

Dei bola fora e sorte que descobri cedo: Estava usando mostarda em tudo pois ví que tem poucas calorias. Salada, tofu, ... Estava comendo muita mostarda.
Hoje vui ler o rotulo de uma embalagem e ví um detalhe interessante que não tinha reparado: SÓDIO: 3% VD...
Ou seja, estava economizando nas calorias e detonando no sódio.
A moral da história disto tudo é que tem que variar... Deste modo se tiver algum ingrediente que esteja com algo a mais não vai fazer muito estrago...

Hamburguer ou Salchicha de soja...

Primeiramente gostaria de explicar o porque de entitular esta receita de hamburguer ou salchicha: Simplesmente porque a receita é a mesma, só no final que vc decide: Se quiser fazer hamburguer deixa a massa um pouco mais dura e prensa como hamburguer, caso decida salchicha então deixe a massa mais mole e a ensaque em saquinhos daqueles de juju (raspadinha, chupchup, ... em cada região do pais chama-se de um jeito).

Vamos a receita que faço:
2 copos de soja em grãos
2 copos de arroz integral
2 ovos
farinha integral ou normal (vc que decide) - a quantidade depende do ponto da massa
se quiser pode usar cebola, alho, ervilha, milho, cenouras, ...
sal a gosto

Primeiro deixo a soja de molho por uma tarde ou mais.
Depois: Escorro a água e  pego a panela de pressão e coloco a soja, o arroz lavado, sal, cebola, alho, ervilha, milho, cenouras, ... um pouco de sal e um fiozinho de oleo. Cubro com água e mais um pouquinho e fecho a panela.
Deixo cozinhar por 25 a 30 minutos -  em fogo baixo depois que começa a sair o vapor.
Depois de deixar a pressão sair é só abrir a panela e com um mixer bater tudo e transformar numa pasta aguada. Então depois de bem batido é só adicionar os ovos e incluir a farinha até dar o ponto da massa.

Depois de fazer os hamburguers ou ensacar é só congelar.
Para hamburguer você tira direto do freezer e frita em frigideira.
No caso de salchicha eu costumo deixar o saquinho debaixo da água por alguns instantes e despejo num prato. Dai 1 ou 2 minutos no microondas e pronto.

Não me perguntem quantas calorias pois nem desconfio, mas esta receita tenho utilizado para subustituir a carne no almoço ou jantar e tem me deixado satisfeito.

Resolvi postar receitas e as coisas que comi...

Andei pensando ee resolvi colocar aqui neste blog, e no PobreVirtual.com.br também, as receitas e combinações que tenho utilizado. Também relatar alguns cardapios.
A idéia é de deixar registrado para consulta quando precisar.
Já senti que meu paladra muda de tempos e mtempos. Hoje como certas coisas e quando descubro algo diferente acabo mudando, então que fique registrado aqui para de tempos em tempos eu dar uma olhada, reciclada ou relembrada...

chá

algumas dicas e constatações dos últimos dias:

• Para perder peso não adianta seguir um regime e ao final voltar a comer como antes. Se o fizer o peso também vai voltar como antes rapidinho. Para perder e MANTER o peso vc tem que realmente fazer uma reeducação alimentar e manter sempre - pro resto da vida....
• O bom disto é que as vezes, normalmente de finais de semana, abuso e como bem... Na segunda fecho a boca e seguro até voltar no peso que estava antes...
• Tenho certeza que um dos motivos de estar dando certo é que estou gostando das alternativas: Troquei carnes em geral por salchicha ou hamburguer de soja e continuo sem arroz e feijão no prato.
• Outra super dica é CHÁ. Mas tome cuidado, chá mate não... digo cha de camomila, frutas vermelhas, hortelá, ... Tem uns com sabores da india, marrocos, bons sonhos, ... estes são gostosos. Tomo depois do almoço - o que ajuda a dar aquela sensação de saciedade e durante o dia todo.
  Comprei um daqueles "rabo quente" e esquento água em uma xicara de porcelana. Tomo o dia todo...
• A noite quando acordo com fome ou como uma maçã ou ataco umas bolachinhas que tenho. Quando são as açucaradas, tento comer pouco.
• O bom é que como me peso todos os dias, as vezes posso me dar ao luxo de abusar sem restrições e comer avontade...
• De resto é o mesmo: acordar as 5 da manhã e ir correr - TODOS OS DIAS..